Jean Marc Quarin

Guide Quarin réédité pour les fêtes, disponible ici et nulle part ailleurs !
Profitez-en avant épuisement. Livré en 4 jours.

Guide Quarin des vins de Bordeaux
NOUVEAU : Où acheter le vin au moins cher ?
En ce moment les abonnés bénéficient de ce service exclusif.
Profitez-en ! Vous récupérerez très vite les 90 euros de votre abonnement.


Chronique Bordeaux Primeurs 2013 : les résultats

Rapport n° 1 (7 avril 2014) - 4 pages
Extrait

Ce qu’il faut retenir de la climatologie de 2013
Un début de printemps froid succède à un hiver humide. Le ton est donné, il signifie que l’année sera plutôt tardive. Or les grands millésimes sont précoces.
Avec vingt-deux jours de pluie et toujours du froid, la pousse de la vigne est ralentie en mai et le retard s’accentue.
Juin, peu ensoleillé, toujours froid, très pluvieux, commence à faire penser à 1992, le plus petit millésime depuis vingt ans. La floraison accuse quinze jours de retard. Les vieilles vignes, en particulier sur le merlot, connaissent la coulure et le millerandage et voient leurs récoltes extrêmement réduites. Le cabernet, plus tardif, échappe en partie à ces deux accidents. Fin juin, le retard du développement du cycle végétatif était de trois semaines sur la moyenne des quinze dernières années.
Juillet, exceptionnellement chaud, rentre dans le livre des records de ces soixante dernières années. Il sauve le millésime. Il grêle dans le Médoc, dans les Graves, l’Entre-deux-mers et le Libournais les 25 et 26 juillet.  Le 2 août, la grêle détruit à 80 % dix mille hectares dans l’Entre-deux-mers. Mais juillet reste humide et ne joue pas son plus beau rôle : arrêter la croissance de la vigne pour démarrer la maturation des fruits.
En août, les températures restent dans la normale, avec des nuits fraîches, favorables à la concentration aromatique.  Il eut fallu qu’il soit exceptionnel, tant « août fait le moût » comme dit le dicton et induit la qualité de la matière en milieu de bouche. La véraison fut lente. Fin août le cycle gardait quinze jours de retard.
Tous les espoirs se sont reportés sur septembre. Tous rêvaient d’un été indien salvateur, comme en 2002, 2004 ou 2007, pour peaufiner la maturation du raisin. Les premiers jours alimentèrent cet espoir. Puis le temps passa au frais et l’humidité gagna. La chaleur revint par intermittence. Avec l’humidité ambiante, la pourriture grise apparut et se montra explosive et sans pitié par endroits. Vendanger avant de tout perdre, avant même la maturité optimale s’imposa, y compris à la machine pour ceux qui ne le faisaient pas.

Les autres thèmes du rapport sont présentés à la rubrique Bordeaux Primeurs 2013. Disponible sur abonnement.

En vous abonnant, vous profiterez d'une base de données de 32 000 commentaires et notes permettant de comparer les crus, les années, les notes et les prix entre eux. Vous bénéficierez aussi du service : qui vend les vins au moins cher.
L’abonnement se prend directement en ligne ( http://www.quarin.com/abonnement.php ) au tarif de 30 euros pour un mois, 90 euros pour l’année.


Le salon des Outsiders du guide Quarin, le premier salon des vins de Bordeaux dont le goût est supérieur à ce que l’étiquette laisse paraître. Edition 2013.
L'interview de Jean-Marc Quarin par Liv-ex
World of fine wine

Rechercher la note et le commentaire d'un vinRechercher un articleUn stage avec Jean-Marc Quarin ?Les meilleurs Bordeaux
Jean-Marc Quarin Dégustateur diplômé de l'institut d'œnologie de Bordeaux en 1985, Jean-Marc Quarin a acquis une connaissance unique des vignobles avec la capacité de pressentir les meilleurs crus. Reconnu par la presse internationale, il est considéré aujourd'hui comme le plus grand spécialiste des vins de Bordeaux(...). En savoir plus...
 
Un stage avec Jean-Marc Quarin ?
Devenez fan de Jean-Marc Quarin !
Jean-Marc Quarin sur Facebook Facebook
1100 personnes aiment Jean-Marc Quarin
Twitter
 
ContactJean-Marc Quarin Sarl
10 allée de Ginouilhac
33320 LE TAILLAN MEDOC
FRANCE

Tel : +33 (0)9 51 06 75 42
Fax : +33 (0)9 56 06 75 42

E-mail : jmquarin@quarin.com
 
Commander le guide Quarin des vins de Bordeaux