Les 100 meilleurs vins de Bordeaux des millésimes 1995 à 2006 : extrait

Chronique n° 40 (15 mai 2007)

Vous vous apprêtez à acheter des 2006 ?
J'ai le plaisir de vous joindre le tableau des 100 meilleurs vins de Bordeaux assortis d'un indice de progression qualitatif calculé sur l'analyse de mes notes entre 1995 et 2006.

La liste complète est disponible dans l'espace abonné

LES 100 MEILLEURS CRUS PROGRESSENT DEUX FOIS PLUS VITE QUE LES AUTRES
La progression correspond à l'augmentation moyenne de la note par an sur les douze dernières années.
Pour l'ensemble des vins de Bordeaux, cette progression moyenne est de 0,1 point. Or pour les 100 meilleurs vins, la progression moyenne est de 0,2 point soit le double. L'écart se creuse entre les meilleurs et les autres.

INDICE DE PROGRESSION NEGATIF
Il signifie que ces vins ont obtenu de meilleures notes entre 1995 et 2000 qu'après.

AUCUN INDICE DE PROGRESSION
L'absence d'indice s'explique par le manque de notes pour l'établir. Bien souvent, elle concerne de nouveaux crus.

LES CHATEAUX DONT LE PRIX EST SOUS EVALUÉ (par comparaison aux autres)
En italique et en orange dans le texte. Ces châteaux représentent des valeurs gustatives sûres. Vous trouverez dans la base les millésimes de leurs plus grands succès et de leurs meilleurs rapports qualité prix. Les prix moyens sont indiqués en euros H.T. (source winedecider.com)

LES PROGRESSIONS QUALITATIVES EXTRAORDINAIRES
Leur signalement apparaît en gras et en jaune dans le tableau.

LATOUR
Vous connaissez mon enthousiasme sur tous les millésimes depuis 2000. Même le moins cher présente un grand niveau qualitatif. En février 2007, j'ai comparé côte à côte le 2000 et le 2001. Résultat : 2000 non décanté 17,75 / 2001 non décanté 18,5. 2000 décanté 18,25 / 2001 décanté 19. Ce résultat étonnera beaucoup d'entre vous. Il s'explique rationnellement en considérant que Latour a utilisé son nouveau cuvier en 2001. Ce dernier lui permet de mieux sélectionner les lots.

MOUTON ROTHSCHILD
Depuis bientôt deux ans, j'attire votre attention sur le renouveau du cru. Il devient à la fois plus plein et plus raffiné. Sa réussite unanimement louée en 2006 va probablement tirer le prix des autres millésimes vers le haut. Il ne fallait en manquer aucun depuis 2001.

AUSONE
Depuis 2000, toutes les années sont d'un grand niveau à l'exception de 2004 à la finale trop tannique.

PALMER
La progression apparaît spectaculaire depuis 1999. Seul 2003 reste en retrait. 2002 est l'affaire du moment. En dégustation à l'aveugle, à côté de Pétrus et Le Pin, je viens de le noter premier (18,5).

LAFLEUR
Depuis la reprise en main du vignoble par M. Guinaudeau en 1995, le cru progresse. Il gagne en épaisseur sans perdre son raffinement. 2001 bouscule la hiérarchie.

CLOS L'EGLISE
Magnifique ascension depuis 1997. En tête de son appellation chaque année depuis 1998.

VALANDRAUD
Sans terroir attitré à ses débuts, le cru a élu domicile à côté de Fleur Cardinale en 1999. Premier millésime élaboré sur ce terroir : 2000. Et pourtant tous les millésimes montrent un grande régularité qualitative depuis 1998. 1999 est aujourd'hui un vin haut de gamme pour l'année et délicieux à boire en ce moment. (16,75).

PAVIE
Notation en hausse depuis 1998.

LA MONDOTTE
La hauteur de la progression s'explique de par le fait que le cru ne devient grand qu'à partir de 96 (95 est un vin banal). Je le place premier des Bordeaux en 97.

LE PIN
Mes notes progressent depuis 98. Pour avoir un très bon Le Pin jeune, au meilleur prix, choisissez 2004 (17,5 et 835 euros H.T. la bouteille). Pour boire maintenant, optez pour 1994, le meilleur vin du millésime (17,75 pour 1000 euros H.T.)

LEOVILLE POYFERRE
La qualité est haut de gamme depuis 2002. Meilleure affaire : 2004 noté 17 et valant entre 25 et 30 euros H.T. la bouteille.

COS D'ESTOURNEL
Après un très gros passage à vide entre 1997 et 2000, le cru progresse nettement à partir de 2002.

CLIMENS
Le cru revient à un très bon niveau à partir de 2002. Très grand 2003 (18,25).

HAUT BRION blanc
Les notes progressent depuis 2002, date à laquelle l'élevage m'apparaît moins oxydatif.

D'ISSAN
Je recommande tous les millésimes depuis 2000 et le 99 pour boire maintenant.

CLOS HAUT PEYRAGUEY
Le cru gagne en hédonisme à partir de 2002. Depuis, chaque année, il sort en tête de mes dégustations.

NENIN
La notation va crescendo depuis 1998, premier millésime entièrement réalisé sous la responsabilité de Jean-Hubert Delon.

LAVILLE HAUT-BRION
Perception identique à celle exprimée à propos de Haut-Brion blanc.

Jean-Marc Quarin
www.quarin.com

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