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Carnet
Carnet n° 59
- Les Bordeaux 2007 (rouges, blancs secs et liquoreux) redégustés avant la mise en bouteilles.
200 vins présentés. - La Mission Haut-Brion de 2005 à 1929 . Vous lirez trois dégustations verticales réalisées à différents endroits pour cerner la personnalité plutôt unique de ce cru. La comparaison concerne des vins servis tantôt non décantés, tantôt décantés, tantôt doubles décantés.
- Laville Haut-Brion. J’ai rajouté un compte-rendu sur les vins de Laville Haut-Brion, le plus grand des représentants du Sémillon pour les vins blancs secs bordelais.
- Alsace. Avec ce carnet, je commence à publier des commentaires sur les vins alsaciens : la maison Trimbach, sa cuvée Frédéric Emile, le Clos Saint Hune, les vendanges tardives et les sélections de grains nobles. D’autres propriétés seront évoquées dans le prochain carnet.
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Jean-Marc Quarin Dégustateur diplômé de l'institut d'œnologie de Bordeaux en 1985, Jean-Marc Quarin a acquis une connaissance unique des vignobles avec la capacité de pressentir les meilleurs crus. Reconnu par la presse internationale, il est considéré aujourd'hui comme le plus grand spécialiste des vins de Bordeaux(...). En savoir plus...
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