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Carnet
Carnet n° 63
- L’évolution des 2000 et des 1989, bouteilles prises dans nos caves et non pas aux châteaux.
Millésime 2000
Entre les bouteilles bouchonnées et celles qui se goûtaient mal, sur l’ensemble des deux dégustations le taux d’insatisfaction atteint 17 %. Comme je vous l’ai déjà écrit puis publié dans mon guide, je suis très pessimiste sur la qualité des bouchons entre 1995 et 2000. On verra comment se comporteront prochainement les 2001.
Tous les vins sont notés avec la note potentiel et la note plaisir pour choisir ceux qui sont prêts à boire actuellement.
1989 : un grand millésime prêt à boire. La Rive Gauche l'emporte sur la Rive Droite.
Voir toutes les analyses, les commentaires et les notes dans le Carnet n° 63.
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Jean-Marc Quarin Dégustateur diplômé de l'institut d'œnologie de Bordeaux en 1985, Jean-Marc Quarin a acquis une connaissance unique des vignobles avec la capacité de pressentir les meilleurs crus. Reconnu par la presse internationale, il est considéré aujourd'hui comme le plus grand spécialiste des vins de Bordeaux(...). En savoir plus...
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