Carnet 101 : les 2021 en Primeurs (fichier pdf)
Publié le 27 mai 2022
Au sommaire de ce numéro :
Le temps de l'observation, de l'anticipation et du savoir avant vendanges
Les résultats, le bon côté et le mauvais côté des 2021
Pomerol, Pauillac, Saint-Estèphe, la piste des graves argileuses
Les vins blancs secs et liquoreux - Nouveauté : château Guiraud.
Comment comprendre le petit degré d'alcool du millésime
A dégustation lente, grand millésime ; à dégustation rapide, petit millésime
Acide malique élevé = maturité moindre
Tableau des meilleurs vins
"Ma meilleure note donnée à ce cru en Primeur" et les propriétés en hausse
- 388 vins retenus, notes sur 20 et sur 100, commentaires et dates de consommation
Fichier de 63 pages au format PDF
Numéro inclus pour les abonnés. Profitez de la bibliothèque de commentaires pour comparer les millésimes et les crus entre eux.
Au sommaire de ce numéro :
Le temps de l'observation, de l'anticipation et du savoir avant vendanges
Les résultats, le bon côté et le mauvais côté des 2021
Pomerol, Pauillac, Saint-Estèphe, la piste des graves argileuses
Les vins blancs secs et liquoreux - Nouveauté : château Guiraud.
Comment comprendre le petit degré d'alcool du millésime
A dégustation lente, grand millésime ; à dégustation rapide, petit millésime
Acide malique élevé = maturité moindre
Tableau des meilleurs vins
"Ma meilleure note donnée à ce cru en Primeur" et les propriétés en hausse
- 388 vins retenus, notes sur 20 et sur 100, commentaires et dates de consommation
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