Chroniques 2019

16/12/2019

Chronique 275

- La montée qualitative de Lynsolence, Saint-Emilion grand cru, nouvel Outsider à Saint-Emilion, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2000- Ah le beau parfum de La Conseillante 2017 - 18 // 96 -Au fil des dégustations
Domaine de Cébène Les Bancels 2016, Domaine de Cébènes Felgaria 2015 et 2014, Gazin 2014, Petit Manou 2014, 2011, Léoville Barton 2010, Moulin Haut Laroque 2010, Laroze 2005, Pavillon rouge de château Margaux 2005, Léoville Poyferré 2002 , Cheval Blanc 2002, Clos du Marquis 1990

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01/12/2019

Chronique 274

- Château Raymond-Lafon, Sauternes, les derniers millésimes goûtés en bouteille : 2016, 2015, 2014, 2013, 2011, 2010
- Au fil des dégustations : 25 bouteilles entre 2018 et 1976
- Blanc sur rouge ou rouge sur blanc ?

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02/11/2019

Chronique 272-273

- Verticale du château Fleur Cardinale, Saint Emilion grand cru classé
2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 1998
- Notes en hausse pour Sansonnet 2012 et 2010 - Saint-Emilion grand cru, La Croix de Gay 2016 et 2015 - Pomerol, La Fleur de Gay 2015 et 2016 - Pomerol
- Au fil des dégustations : vins rouges – Gadras, Domaine de Chevalier, Léoville Las Cases, Palmer, Petit Cheval, Sanctus du cht La Bienfaisance, Phillip Bass en Australie, Domaine de La Vougeraie Bonne Mares
- Au fil des dégustations : vins blancs – Haut de Smith, Esprit de Chevalier, La Réserve de Malartic, l'Abeille de Fieuzal, Du Retout, Reynon
- Bourgogne, Domaine Buisson Charles Meursault 2017

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16/10/2019

Chronique 271

La taxe Trump et ses conséquences subtiles sur les vins de Bordeaux
Bordeaux 2019 : quatrième approche et premières dégustations
Larrivet Haut-Brion se redessine en rouge et en blanc 2017, 2016, 2015, 2014, 2010

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01/10/2019

Chronique 270

- Pontet Canet 2019 : "La charge émotionnelle qu'un terroir transmet au vin ne passe pas par la technologie."
- Vendanges 2019 : troisième approche
- Nouvelles notes pour Pichon Longueville Comtesse de Lalande : 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2005, 2004, 2003 et Réserve de la Comtesse 2009

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16/09/2019

Chronique 269

- Bien gérer sa cave : Cos d'Estournel, Léoville Poyferré, Pichon Baron 1988
- Bordeaux 2019, seconde approche : septembre se présente au mieux
- Ce que je goûte vient-il du vin ou du liège ?
- Dégustations chez Drouant à Paris
- Salon des Outsiders : 14, 15 et 16 novembre 2019 à Paris
- Les Bordeaux qui réenchantent le goût du vin à Lausanne en juin 2020

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05/09/2019

Chronique 268

- L'affirmation de Peyrou et la progression de Gaillard, Petit Gravet et Clos Saint Julien
- Château de Fargues à Sauternes : 1983, 2014, 2015, 2016. Notes en hausse
- Bordeaux 2019 : première approche

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15/07/2019

Chronique 267

Le classement des crus classés du Médoc en 1855 :
l'histoire de sa révision établie par l'INAO en 1961, et non adoptéeIl fait chaud à Bordeaux ! La récolte 2019 s'annonce abondante malgré la coulure sur le merlot, et parfois même sur le cabernet sauvignon.
L'état sanitaire est parfait et la climatologie en cours très favorable à la densité des vins à venir. Pour l'instant, il faudrait par endroit un peu de pluie pour énergétiser la véraison qui s'annonce. Laquelle pluie tombe, comme en 2018, de façon très hétérogène et sous forme d'orage. Cependant, il y a encore loin de la vigne au verre !
Profitons de la chaleur pour rafraîchir nos mémoires avec un fait palpitant et fort peu connu :
Le classement des crus classés du Médoc en 1855 : l'histoire de sa révision établie par l'INAO en 1961, et non adoptée, ses gagnants, ses perdants.Chronique 267 (15 juillet 2019)

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03/07/2019

Chronique 265-266

Des 2016, 2015, 2014 sur la rive gauche et la rive droite
Beau-Site, Saint-Estèphe et son second vin
Lynch Moussas, cru classé à Pauillac et son second vin
Batailley, cru classé à Pauillac et son second vin
Haut-Bages Monpelou, Pauillac, cru Bourgeois
Haut Madrac, Haut-Médoc
Trottevieille, Saint-Emilion et son second vin
Domaine de l'Eglise, Pomerol
La Croix du Casse, Pomerol
et parmi eux, de beaux Outsiders

Chronique 265-266 (3 juillet 2019)

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18/06/2019

Chronique 263-264

- Les nouvelles représentations de Sauternes-Barsac
- G de Guiraud, S de Suduiraut, Doisy Daëne sec, Opalie de château Coutet
- Nouvel Outsider : verticale de château Piada - Barsac
- Découverte et Outsider : le Hauret du Piada - CéronsChronique 263-264 (18 juin 2019)Cette région jusqu'alors intégralement dédiée à la production de vins liquoreux envers et contre tout, trouve un nouveau souffle en produisant d'une part des vins liquoreux plus légers, plus faciles à faire, plus faciles à boire, et d'autre part de plus en plus de vins blancs secs. Qu'en penser ?

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02/06/2019

Chronique 262

La dégustation idéologique fait peur
A propos du bon vin
A propos de l'addiction

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17/03/2019

Chronique 261

. Bordeaux rouges 1988, 1998, 2008 et 2018 : suite du Carnet 88
. A propos de la qualité des bouchons et du remplacement des bouteilles, de l'aptitude au vieillissement, de l'augmentation de la qualité moyenne, des prix, de la qualité et de la similitude entre le sort des 2008 et des 2014
. Nouvelles notes pour Haut-Bailly et Clos Manou 2016, Pichon Comtesse 1996 et 2006, Yquem 2016, 2015, 2014, 2013

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02/03/2019

Chronique 259-260

"Pas de grand terroir sans volonté humaine"
Ces vins hors de Bordeaux qui enchantent le goût

Espagne - Francisco Barona 2014, Ribera del Douero -
Domaine Richeaume, Cuvée Columelle, Côtes de Provence
Suisse - L'Ovaille 1584 1er grand cru 2017, Yvorne Chablais AOC
Suisse - Château de Trevelin Altesse grand cru 2017, Aubonne La Cote AOC
Suisse. Et si les cépages locaux valaient plus que les cépages internationaux ? Mon étonnante découverte du diolinoir.
Suisse - Le petit château, famille Simonet, à Vully
Suisse - Electus et Eclat de Valais Mundi, à Sion (Valais)
Chassage Montrachet 2013, premier cru La Romanée – Domaine Paul Pillot
Clos des Grives 2016 rouge et blanc, Domaine Combier - Crozes Hermitage
Vin de Tahiti – Domaine Dominique Auroy Clos du Récif 2018, vendanges australes

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02/02/2019

Chronique 258

- Les vins rouges de 2016 en bouteilles sur la rive droite
(1^èrepartie)

- Fronsac et Saint-Emilion au sommet

- Saint-Emilion et Pomerol : quels 2016 dépassent les 2015 ?

- 2016 : de bons seconds vins (Pessac-Léogan et Saint-Emiion)
- Stage Primeur 2018 et La bouche avant le nez

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15/01/2019

Chronique 257

- Bordeaux 2008 dix ans après, Bordeaux 1998 vingt ans après, Bordeaux 1988 trente ans après - Toutes bouteilles prises dans la cave des particuliers - Qui sort premier ?
- Découverte et en hausse : château Saint Pierre à Pomerol - Dégustation de 2018 à 2008
- Coup de coeur : A nos Amours 2016, Bordeaux

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