Chroniques 2018

17/12/2018

Chronique 256

- Ces bouteilles ouvertes qui ne s'abîment pas
- Ecarts d'une bouteille à l'autre : ils existent déjà sur les 2016
- Nouvelle dégustation de mes meilleures notes de 2016 avec 4 révélations
- La fascinante douceur de La Conseillante

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02/12/2018

Chronique 255

- Une soirée exceptionnelle avec Domaine de Chevalier, Haut-Bailly, Pape Clément et Smith Haut Lafitte en 2014, 2011, 2010, 2009, 2008, 2005 et 1995 (2ème partie)

- Champagne Bollinger ou Krug ? Krug ou Bollinger ?

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13/11/2018

Chronique 254

Une soirée exceptionnelle avec Domaine de Chevalier, Haut-Bailly, Pape Clément et Smith Haut Lafite en 2014, 2011, 2010, 2009, 2008, 2005 et 1995

1ère partie

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01/11/2018

Chronique 253

- Superbe Petit Cheval blanc 2014 et 2015 en bouteille : prière de ne pas décanter
- Croix Canon, nouvel Outsider à Saint-Emilion
- Canon 2014 ou Canon 2010 ? Ou ce que pourrait être les Bordeaux de demain.
- Canon 2015 ou Canon 2016 ?

- Dîner d'ouverture du salon des Outsiders, le 15 novembre

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15/10/2018

Chronique 252

- Un propriétaire mécontent des notes des journalistes m'invite à une dégustation à l'aveugle. Et vous allez voir, ça ne va pas être simple !
A propos de Vieux Château Certan, Beau-Séjour Bécot et l'Evangile.

- Château Réaut, Bordeaux Côtes de Cadillac, nouvel outsider

- Salon des Outsiders - 16 et 17 novembre 2018 au Shangri-La Paris

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03/10/2018

Chronique 251

. Propos sur l'association mets-vins
. Dans les coulisses du choix des vins du dîner d'ouverture du 15 novembre au Shangri-La Paris
. Martin Schaetzel by Kirrenbourg : une découverte et une révolution en Alsace
. Bordeaux 2018 : troisième approche

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16/09/2018

Chronique 250

. Retour sur les sept vins de 2016 notés 20/20 en primeur ? Ausone, Canon, Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Les Carmes Haut-Brion, Montrose, Mouton Rothschild
. Et parmi les vins notés 19 (98) en primeur : Calon Ségur, Lynch Bages, Pichon Baron
. Trois crus à ne pas manquer en 2016
. Bordeaux 2018 : sur le bon chemin !
. La Fleur de Boüard, Lalande de Pomerol, de plus en plus raffiné ! 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009

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02/09/2018

Chronique 249

. Bordeaux 2018, première approche
. Retour sur le trop méconnu Luchey Halde à Mérignac (Pessac Léognan)
Rouges 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2005, 2002
Blancs 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010

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11/07/2018

Chronique 248

Dans la cave des grands amateurs
2ème partie
10 millésimes de Calon Ségur versus Cos d'Estournel versus Montrose : 2014, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2005, 2003, 2002 et 1995
Dégustation comparative, à l'aveugle et en public, bouteilles achetées réalisée en février 2018

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03/07/2018

Chronique 247

Dans la cave des grands amateurs
1ère partie
10 millésimes de Calon Ségur versus Cos d'Estournel versus Montrose : 2014, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2005, 2003, 2002 et 1995
Dégustation comparative, à l'aveugle et en public, bouteilles achetées réalisée en février 2018
1ère partie

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17/06/2018

Chronique 246

"Je vous parle là de choses dont on ne parle plus, mais qu'ici tout le monde sait".

Jean Lalande est décédé le 8 juin dernier à l'âge de 87 ans. Quand ceux qui vous ont guidé et appris partent, le coeur se serre. J'ai relu nos échanges publiés en...1991 ! Des propos sans ride, sincères et exprimés sans détour. Ils étayent pour toujours notre connaissance des vins liquoreux de Barsac et Sauternes. En son hommage les savourer, s'en imprégner.

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10/06/2018

Chronique 244-245

Le contenu du guide distribué aux Rencontres JM Quarin de Lausanne
- Détails sur les millésimes et les 30 crus sélectionnés.
- Vertus des Bordeaux rouges 2014 versus 2015
- Mises à jour sur les vins suisses de Hammel (découverte et nouvel Outsider) et Chante Cocotte

Conférence à l'Université des Grands Vins en Alsace le 26 juin
Je serai l'invité de cette université le 26 juin prochain à 67600 Sélestat.
vous pouvez vous inscrire ici : https://www.weezevent.com/jean-marc-quarin-les-grands-bordeaux-2009

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25/04/2018

Chronique 243 - Propos sur les vins du dîner d'ouverture des Rencontres Quarin de Lausanne

Propos sur La cuvée Liesse d'Harbonville 1998 du Champagne Ployez-Jacquemart, Smith Haut Lafitte blanc 2015, Pessac Léognan, Branaire Ducru 2003, Saint Julien, Canon 1985, Saint-Emilion, en impériale, Coutet 1989, Barsac.
- Tous ces vins seront servis au dîner d'ouvertures des Rencontres JM Quarin de Lausane le 24 mai 2018. Pourquoi ?
- Le code avantage réservé aux abonnés pour ce dîner spécial.

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01/04/2018

Bordeaux primeur 2017 (1) : premiers résultats

Bordeaux rouge 2017 en primeur : les bonnes surprises auxquelles je ne m'attendais pas

Depuis Bordeaux, j'ai suivi le cycle végétatif en direct. Cet hiver, j'ai dégusté les lots séparés d'une vingtaine de propriétés, de la plus simple à la plus réputée. Un premier bilan s'est imposé : des résultats irréguliers (il n'existe pas le 2017 mais les 2017) et aucune saveur verte détectée. La présence de cette dernière aurait été le signe d'absence de maturité, de tanins durs et de corps maigres.
Aujourd'hui je viens de finir deux semaines passionnantes de dégustation de plus de 300 vins. Voici les résultats...
Accès libre.

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25/03/2018

Les Rencontres Jean-Marc Quarin de Lausanne, le 25 mai 2018

Quand une sélection de Bordeaux réenchante le goût du vin

Cher lecteur,

Le vendredi 25 mai 2018, je réunis à Lausanne, dans le cadre prestigieux de l'hôtel Beau-Rivage Palace, une quarantaine de crus de Bordeaux, Classés et Outsiders qui font bouger les lignes. Ces crus méritent l'attention de tous les amateurs, et ce avant même que le marché ne reconnaisse leur valeur.

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20/03/2018

Chronique 242

. On ne lâche pas la grappe sur TV7
25 minutes d'émission sur l'usage des bouchons techniques et des pesticides. Invités les bouchons Diam et Thierry Valette, propriétaire de Clos Puy Arnaud, cru cultivé en biodynamie
http://www.tv7.com/on-ne-lache-pas-la-grappe-samedi-10-mars_x6fp3pd.php

. L'évolution de Clos Puy Arnaud de 2004 à 2017, Castillon côtes de Bordeaux

. La culture de la vigne en biodynamie change-t-elle le goût du vin ?

. Ausone 2015 : 20 // 100, rejoint Cheval Blanc, Lafleur et Château Margaux en tête du millésime.

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01/03/2018

Chronique 241

Les Bordeaux rouges 2015 en bouteille : pas toujours meilleurs que les 2014
Alsace : Grand cru Schlossberg versus Grand Cru Furstentum et le riesling

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01/02/2018

Chronique 240

L'évolution des Bordeaux rouges 2015 en bouteille - 2015 : trois vins extraordinaires notés 20 // 100 - Dalem, Clos Romanile - Pédesclaux, Pauillac, cru classé : une révolution en marche

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18/01/2018

Chroniques 238-239

Retour en Champagne
Champagne Eric Taillet, Champagne Piot-Sevillano, Champagne Alfred Gratien, Champagne Jacques Selosse, Champagne André Robert, Champagne Henri Giraud, Champagne Louis Dousset, Champagne Ployez Jacquemart

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