Jean-Marc QUARIN, guide indépendant de l'amateur de vins

15/09/2021

Chronique 302

- Bravo Angélus !
- Cette incroyable nouvelle sur le service des vins
- Bouchon technique Diam30 et modalités de consommation : c'est flou !
- La Mauriane, Puisseguin Saint-Emilion : mise à jour des commentaires en 2018, 2017, 2014, 2012, 2011 et 2009
- Bordeaux 2021 : le millésime compliqué
- Nouvelle fonction dans la bibliothèque de commentaires: le trier par date de mise à jour

Hommage à Jean-Noël Hervé

Chronique 301

Hommage à Jean-Noël Hervé, propriétaire de Moulin Haut Laroque

Jean-Noël est décédé soudainement au printemps dernier. Permettez-moi de republier l'interview réalisée 24 ans auparavant (1997). Des idées lumineuses, des mots magnifiques ! Vous y lirez la conscience d'un homme sur ce qu'il faut faire et surtout ne pas faire pour sauvegarder un haut niveau de qualité...

30/06/2021

Chronique spéciale, la trois-centième

Découverte et coup de coeur

____________________________________

Jean-Marc Quarin déclasse château Pavie, premier grand cru classé A
de Saint-Emilion

Pour comprendre :

- en libre accés la video de la dégustation est ici https://www.youtube.com/watch?v=wWa47kECwAU

- les textes ici :/fr/en-acces-libre.html#.XNl3by_pOf4

Les images des incroyables vendanges 2019 à Pontet Canet. Les dernières de Jean-Michel Comme

Analyse dans la chronique 270
https://youtu.be/soImj8ldjk0

Angelus 2010
Emmanuelle Fulchi parle de son nouveau regard sur le merlot. Vidéo ici
https://youtu.be/WWOIZXZjNX4

Regardez comment Château Montrose récupère et transforme 40 T de CO2 issu de la fermentation alccolique !

https://www.youtube.com/watch?v=c-EkXjwEV-Y
_______________________________

LE BOUCHON L'ULTIME DIMENSION DU VIN
ProCork versus DIAM
Le rapport scientifique qui confirme le point de vue du critique
Présentation et analyse dans la chronique 286. Lire le rapport ici
______________________________

TV

" A nos amours" coup de coeur sur le 2016

Suite à mon coup de coeur à "A nos Amours" 2016, me voici avec Paul Marie Morillon dans l'émission de Michel Cardoze "On ne lâche pas la grappe" sur TV7.
Je vous invite à regarder cet échange passionné ici : https://dai.ly/k683vCbhLQh7OBsSCce

Le Futur de Cheval Blanc
Les trois piliers de sa nouvelle viticulture en vidéo
https://youtu.be/7hFgQozU4Ts

Carnet 98
32 millésimes + 12 millésimes de Petit Cheval

/fr/tous-les-carnets.html#.YSUtMy_pNUM

________________________________________________

BON VIN, GRAND VIN : LA BOUCHE AVANT LE NEZ
Session de 3 jours à Bordeaux
18, 19, 20 octobre 2021

COMPLET

Contenu et inscription ici :/fr/formation-la-bouche-avant-le-nez-3-jours-a-bordeaux-en-octobre-2021.html#.XSJNky3pOf4

La bouche avant le nez ? en savoir plus
Palate over nose? know more

***
Abonnez-vous à ma chaîne YouTube, c'est facile et gratuit https://www.youtube.com/channel/UCaTB-5zQb9BI3Z0oFbs1TuA

IN SITU Bordeaux Primeurs 2020, les vidéos

Pichon Baron. A la fin de ma dégustation je demande à Christian Seely, les raisons de cette réussite. Interview en anglais
https://youtu.be/e-rVRQVgVcI

"Il fallait être là" me dit Marielle Cazaux à La Conseillante
https://youtu.be/tZLvY3p77OU

Exceptionnel Château de Fargues 2020
https://youtu.be/SRvAJy6xUaM

Les Carmes Haut Brion 2020
Guillaume Pouthier me présente son travail
https://youtu.be/ojNHI0F_ED0

Château Canon
Vidéo en rapport avec les résultats (11) sur St-Emilion
https://youtu.be/B_DPqq60Rj4

Coup de Coeur pour Issan 2020
https://youtu.be/ur8idqjFGSY

_______________________________________________

ETE 2020
Prenons de l'avance sur le millésime 2020
le travail nécessaire dans les vignes à la véraison
https://youtu.be/bqAOKYySK-0

Je suis devant les vignes de Petrus et La Conseillante (août 2020)

https://www.youtube.com/watch?v=FrFNm2I4Dyc&feature=youtu.be
_________________________________________

Utilisation frauduleuse du site, de ses informations et de la base de données. A l'attention des personnes privées ou/et des sociétés qui copient, volent et utilisent illégalement mes contenus (jusqu'à les vendre !) par des techniques informatiques sophistiquées que nous surveillons, je rappelle qu'elles s'exposent à des poursuites judiciaires et à une dénonciation publique de leur méthode sans foi ni loi. JM Quarin.