Chroniques 2025

01/11/2025

Chronique 380 : De quoi le vin sans alcool est-il le symptôme ?

De quoi le vin sans alcool est-il le symptôme ?
"La Folie rouge", l'oeno-boisson
Croix de Labrie et Clos du Clocher versus Figeac et Vieux Château Certan 2020
Les 2005, vingt ans après : énorme déception
Quatre temps forts du salon des Outsiders

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16/10/2025

Chronique 379 : Bordeaux 2025, premières dégustations

- Bordeaux 2025, premières dégustations : c'est un grand millésime !
- Nouveautés : Grand Puy Lacoste, Brane Cantenac, La Lagune, Saint Pierre, de Carles, Bellegrave du Poujeau
- Magique Haut Brion : à propos du 1994 et du 1987.
- Salon des Outsiders, Paris les 13, 14 et 15 novembre : liste finale des crus participants
- Dîner inaugural : Pourquoi ai-je choisi de servir des crus du millésime 2017 ?

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17/09/2025

Chronique 378

Bordeaux 2025
La grandeur des 2022 et 2016 dans mon champ d'appréciation

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01/09/2025

Chronique 377

Si Lafleur m'était conté !
(Suite de l'abandon de l'appellation Pomerol)

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30/06/2025

Chronique 376

Les réponses utiles à la chronique : les 2015 dix ans après, le merlot sous le feu de la critique
La rafle serait-elle l'avenir du merlot ?
Dégustations stupéfiantes de macérat de rafle !

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15/06/2025

Chroniques 374-375

- Les 2015 dix ans après : une étrange dégustation, le merlot sous le feu de la critique.
Alter Ego, Angélus, Belle-Vue, Brane Cantenac, Canon, Cheval Blanc, Clos Manou, Dubois Grimon, G Acte 7, Grand Puy Lacoste, Haut Bailly, Haut Brion, L'Eglise Clinet, La Conseillante, La Mission Haut Brion, Lafite Rothschild, Lafleur, Latour, Léoville Barton, Léoville Las Cases, Les Carmes Haut Brion, Lynch Bages, Margaux, Montrose, Mouton Rothschild, Opus One, Ornellaia, Palmer, Petrus, Pichon Comtesse, Pontet Canet, Troplong Mondot, Valandraud
- Vous reprendrez bien du 2022 ? Nouveaux Outsiders et vins les meilleurs jamais faits
Léoville Las Cases, Malartic Lagravière blanc et rouge, Haut-Bailly II, Le Boscq, Tour Haut Caussan, Montgravey, De Braude, Le Fleur de Gay, Puyblanquet, Clos de Sarpe. En retrait : Malescasse, Paloumey.
- La Marzelle, Saint-Emilion, notes en hausse : 2018, 2017, 2012, 2011,2010,2009.

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30/05/2025

Chroniques 372-373

De la technique et de l'humain : 3 questions courtes posées pendant la dégustation des primeurs 2024 à : Ausone, Barde Haut, Batailley, Beau-séjour Bécot, Calon Ségur, Château Margaux, Clos Fourtet, Cos d'Estournel, Domaine de Chevalier, Figeac, Fleur Cardinale, Fontenil, Grand Puy Lacoste, Kirwan, L'Eglise Clinet, La Fleur de Gay, Lafite Rothschild, Laroze, Le Pin, Léoville Las Cases, Léoville Poyferré, Lynch Bages, Montrose, Mouton Rothschild, Palmer, Pape Clément, Petrus, Pichon Comtesse, Smith Haut Lafitte.

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31/03/2025

Bordeaux Primeurs 2024 : premiers résultats, chronique 371

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15/03/2025

Chronique 370

Passionnez-vous pour les rouges 2022.
L'histoire du goût de la Grande Côte, unique coup de coeur des 2022.
Beauséjour (ex Duffau Lagarrosse) l'audace inspirée du retour aux sources.
Quand je comparais les lots des 2005 de château Margaux et ceux de Beauséjour Duffau Lagarrosse.

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16/02/2025

Chronique 369

Boire du bon Bordeaux dans les restaurants de Bordeaux, l'impossible évidence
C'est à chaud que je réagis à deux articles lus cette semaine sur les vins au restaurant.

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01/02/2025

Chronique 368

La grâce tactile du nouveau Chevalier de Védrine 2023
Latour 2016 : 20 //100 - Latour 2022 : 20//100, les Forts de Latour 2019, Le Pauillac 2020
Fléchissement de certains Bordeaux 2022 rouges en bouteilles

Manies de sommeliers : un lecteur raconte

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11/01/2025

Chroniques 366-367

Bordeaux 2014 dix ans après : Pichon Baron, Léoville Las Cases et Léoville Barton survolent cette dégustation devant les premiers crus. Pour la première fois, présence d'un vin chinois.

Dégustation privée de : Ao Yun, Ausone, Canon, château Margaux, Cheval Blanc, Clos du Marquis, Cos d'Estournel, Domaine de Chevalier, Ducru Beaucaillou, Figeac, Giscours, Haut Bailly, Haut Brion, L'Eglise Clinet, La Conseillante, Lafleur, Latour, Le Petit Lion du Marquis de Las Cases, Leoville Barton, Léoville Las Cases, Léoville Poyferré, Les Carmes Haut Brion, Montrose, Mouton Rothschild, Palmer, Petrus, Pichon Baron, Pichon Comtesse, Pontet Canet, Potensac, Smith Haut Lafitte, Valandraud

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