Carnet 80 : Les Bordeaux 2006, 1996 et 1986
Publié en décembre 2016
Pour clôturer l'année, voici le regard que je porte sur l'évolution des grands Bordeaux dix, vingt et trente ans après, soit les millésimes 2006, 1996 et 1986.
Trois dégustations réalisées à partir de bouteilles prises dans la cave des particuliers et non pas fournies par les châteaux, ces dernières étant souvent en meilleure santé. Plus exactement, comme il serait inconvenant que l'on vous serve une mauvaise bouteille lorsque vous êtes reçus, comme on vous la change en cas de problème, une part de la vérité du comportement du vin échappe à la perception et au-delà à l'analyse...
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Pour clôturer l'année, voici le regard que je porte sur l'évolution des grands Bordeaux dix, vingt et trente ans après, soit les millésimes 2006, 1996 et 1986.
Trois dégustations réalisées à partir de bouteilles prises dans la cave des particuliers et non pas fournies par les châteaux, ces dernières étant souvent en meilleure santé. Plus exactement, comme il serait inconvenant que l'on vous serve une mauvaise bouteille lorsque vous êtes reçus, comme on vous la change en cas de problème, une part de la vérité du comportement du vin échappe à la perception et au-delà à l'analyse...
- 2006 : Angélus, Ausone, Brane Cantenac, Cheval Blanc, Clos L'Eglise, Clos Manou, Ducru Beaucaillou, Dubois Grimon , L'Eglise Clinet , Grand Puy Lacoste, Gruaud Larose, Haut Brion, Issan, Lafite, Lafleur, Latour, Léoville Las Cases, Château Margaux, La Mission Haut Brion, La Mondotte, Montrose, Mouton Rothschild, Palmer, Pape Clément, Pavie, Pavillon blanc, Petrus, Pichon Comtesse, Le Pin, Pontet Canet, Trotanoy, Vieux Château Certan
- 1996 : Aile d'Argent, Angélus, Ausone, Cheval Blanc, Clos Floridène, Clos René, La Conseillante, Cos d'Estournel, Ducru Beaucaillou, Grand Puy Lacoste, Gruaud Larose, Lafite, Lafleur, Lagrange, Lascombes, Latour, Léoville Barton, Léoville Las Cases, Léoville Poyferré, Lynch Bages, château Margaux, Mission Haut Brion, Montrose, Mouton Rothschild, Nairac, Palmer, Petit Mouton, Petrus, Pichon Baron, Pichon Comtesse, Le Pin, Prieure Lichine, Sociando Mallet, Vallandraud, Vieux Château Certan
- 1986 : Brane Cantenac, Canon La Gaffelière, Cheval Blanc, Cos d'Estournel, Domaine de Chevalier, L'Evangile, La Fleur Petrus, Grand Puy Lacoste, Haut Bailly, Haut Brion, Lafite, Lagrange, Latour, Léoville Barton, Léoville Las Cases, Lynch Bages, Château Margaux, Mouton Rothschild, Pichon Comtesse, Rauzan Segla
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