Carnet n° 63 : les grands Bordeaux 2000 dix ans après et 1989 vingt ans après

Publié en décembre 2011

• L'évolution des 2000 et des 1989, bouteilles prises dans nos caves et non pas aux châteaux.

Voici un numéro intégralement réalisé à partir de bouteilles présentes dans nos caves. Il révèle une vision des choses que certains magazines papier glacé ne peuvent ni décrypter, ni soutenir. Je remercie vivement les participants et l'organisateur de toutes ces dégustations.

Millésime 2000
Entre les bouteilles bouchonnées et celles qui se goûtaient mal, sur l'ensemble des deux dégustations le taux d'insatisfaction atteint 17 %. Comme je vous l'ai déjà écrit puis publié dans mon guide, je suis très pessimiste sur la qualité des bouchons entre 1995 et 2000. On verra comment se comporteront prochainement les 2001.
Tous les vins sont notés avec la note potentiel et la note plaisir pour choisir ceux qui sont prêts à boire actuellement.

1989 : un grand millésime prêt à boire. La Rive Gauche l'emporte sur la Rive Droite.

Voir toutes les analyses, les commentaires et les notes dans le Carnet n° 63.